La cucina della Staccata

Ogni reparto detentivo dispone di una cucina. Una di queste è stata ceduta in comodato gratuito alla cooperativa sociale "Abc la sapienza in tavola", costitutita da soci liberi e detenuti, a cui è stato affidato l'appalto per il catering del reparto. La cooperativa ha anche committenti esterni, pubblici e privati, ed offre ai detenuti e agli operatori penitenziari un servizio, a pagamento, di pizzeria e pasticceria da asporto.